产品描述

植物来源

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

提取来源：葫芦科多年生藤本植物Siraitia Grosvenorii的果实。

原料分布：主要分布于广西、广东、云南、湖南、福建等地。

罗汉果提取物产品概况

罗汉果提取物（Monk Fruit Extract）

有效成分：罗汉果总苷 罗汉果甜苷

主要甜苷：罗汉果苷Ⅳ、Ⅴ和赛门苷Ⅰ。罗汉果苷Ⅴ的含量最高，占罗汉果鲜果的0.25-0.6%,干果的0.8-1.4%。

规  格：

罗汉果80% 总苷/ 20%罗汉果甜苷 V

罗汉果80% 总苷/ 25% 罗汉果甜苷 V

罗汉果甜苷V20%~95%

罗汉果果粉 

罗汉果提取物产品应用

• 饮料类：啤酒、葡萄酒、碳酸饮料、功能型饮料、冰茶、冰咖啡

• 烘焙食品类：面包、糕点、饼干、巧克力饼干、馅饼

• 调味品类：番茄酱、芥末、蛋黄酱、咸菜、酱油

• 零食类：软糖、硬糖、口香糖、巧克力、巧克力粉、压缩饼干

• 乳制品类：甜味剂、酸奶、冰激凌

• 个人护理类：化妆品、口红、漱口水、牙膏

  规格		蔗糖的甜度
  Mogroside V 20%		80
  Mogroside V 25%		100
  Mogroside V 30%		120
  Mogroside V 40%		160
  Mogroside V 50%		200
  Mogroside V 55%		220
  Mogroside V 60%		240
  Mogroside V 65%		260